{"id":3500,"date":"2021-09-10T02:04:38","date_gmt":"2021-09-10T02:04:38","guid":{"rendered":"https:\/\/alimentacionunani.com\/?p=3500"},"modified":"2021-09-10T02:59:07","modified_gmt":"2021-09-10T02:59:07","slug":"ayunos-en-la-alimentacion-unani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alimentacionunani.com\/index.php\/2021\/09\/10\/ayunos-en-la-alimentacion-unani\/","title":{"rendered":"AYUNOS EN LA ALIMENTACION UNANI"},"content":{"rendered":"\n\n\n

En este art\u00edculo hablaremos del ayuno dentro de la medicina unani, los beneficios que nos brinda en conjunto con la alimentaci\u00f3n unani y como podemos hacerlos de forma correcta. <\/span><\/p>
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Los ayunos son una de las medicinas m\u00e1s incre\u00edbles que existen en el mundo. Dentro de la medicina griega y la medicina unani Hip\u00f3crates e incluso Avicena consideraban que hab\u00eda dos medicinas, las m\u00e1s importantes: ayunar y dormir. En los escritos de Maim\u00f3nides y en los textos de Avicena ya se hac\u00eda referencia a que hab\u00eda que ayunar para estar sanos. <\/span><\/p>
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Son, por lo tanto, medicinas por excelencia ayunar y dormir, por eso es que en unani ayunar es una de las espinas vertebrales de la longevidad y de la salud.<\/span><\/p>
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Los ayunos, parte de nosotros\ndesde la antig\u00fcedad<\/span><\/span><\/strong><\/h4><\/span>

El ayuno es una pr\u00e1ctica sumamente\nantigua, se realiza desde los comienzos de la humanidad, pues el hombre siendo\ncazador-recolector, ten\u00eda que salir a buscar sus presas, su alimento, cuando lo\nencontraba, com\u00eda, pero cuando no cazaba nada ten\u00eda que permanecer en ayuno.\nCom\u00eda hoy, y tal vez ya no volv\u00eda a comer hasta pasados dos o tres d\u00edas y\nentonces volv\u00eda a comer. Es decir, permanec\u00edan en ayunos intermitentes mientras\nsal\u00edan a cazar.<\/span><\/span><\/p>
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Las dietas cavern\u00edcolas se\ncaracterizaban por periodos largos de ayuno, porque era la fase donde sal\u00edan a\nbuscar comida, eso era lo natural, alternar entre periodos de ayuno y momentos\nde alimentaci\u00f3n. Y as\u00ed fue durante un periodo bastante largo de tiempo, hasta\nel momento de la aparici\u00f3n de la agricultura, donde ya se ten\u00eda un mayor\ncontrol sobre el alimento que se obten\u00eda para comer. <\/span><\/span><\/p>

Las principales religiones y\nfilosof\u00edas de vida como el catolicismo, el budismo, el juda\u00edsmo, el islam,\ntodas ellas tienen incluidos a los ayunos como pr\u00e1ctica, que se han mantenido y\npermanecido a trav\u00e9s de miles de a\u00f1os, porque los consideran medicinales, m\u00e1s\nen el sentido espiritual y emocional que brindan al ser humano. <\/span><\/span><\/p>
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\u201cEn unani decimos, si quieres\nestar sano, ayuna\u201d<\/span><\/h2>
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Ayunos dentro de la\nalimentaci\u00f3n unani<\/span><\/span><\/strong><\/h4>

Cuando hablamos de los ayunos,\nlos ayunos que se hacen dentro de la alimentaci\u00f3n unani no son el cl\u00e1sico ayuno\nintermitente que est\u00e1 muy de moda actualmente. En unani se realizan ayunos\nm\u00e1s largos, y siguiendo una evoluci\u00f3n y ciertos criterios. <\/span><\/span><\/p>
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Para iniciar con los ayunos,\nse puede comenzar comiendo dos veces al d\u00eda, en lugar de tres, siempre\nrespetando el criterio de no comer alimentos despu\u00e9s de las 7 pm. Tambi\u00e9n se\npuede hacer, para comenzar, un ayuno de 16\/8, comes en una ventana o lapso de 8\nhoras (dos comidas, por ejemplo) y ayunas en el lapso de las 16 horas\nrestantes. <\/span><\/span><\/p>
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Despu\u00e9s se puede seguir con\nuna comida por d\u00eda, una vez al d\u00eda. Y despu\u00e9s se puede pasar a un ayuno\nlargo, que ser\u00eda comer un d\u00eda si (una comida ese d\u00eda) y el\nsiguiente d\u00eda no (no comer nada, solo suero, algunas bebidas o una muy\npeque\u00f1a cantidad de oleaginosas). Incluso se puede llegar a comer un d\u00eda si y\ndos no, o ayunos mucho m\u00e1s largos de 3 o m\u00e1s d\u00edas continuos sin comer, pero\npara este punto esto debe estar evaluado y supervisado por un profesional de la\nmedicina unani. <\/span><\/span><\/p>
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Tambi\u00e9n elegir el ayuno que\nnos queda bien e ir progresando hacia ayunos m\u00e1s largos depende de escuchar\na nuestro cuerpo, saber que nos pide, con que nos sentimos c\u00f3modos y estar\natentos a las se\u00f1ales que nuestro organismo nos da a la hora de realizar\nayunos, ya sean cortos o m\u00e1s largos.<\/span><\/span><\/p>
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Unos de los criterios m\u00e1s\nimportantes para ayunar son, tener por lo menos un a\u00f1o llevando la\nalimentaci\u00f3n unani de forma correcta, haber pasado por algunas de las\ndesintoxicaciones cl\u00e1sicas como la del agua y la de la flora intestinal, y\nestar para ese momento, ya bien nutridos. <\/span><\/span><\/p>
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Existen adem\u00e1s otros criterios\nadicionales que nos pueden ayudar a determinar si podemos realizar ya, ayunos\nlargos. Entre estos criterios est\u00e1n, tener un pH alcalino, de 7.5 y\nhasta de 8 (se mide en orina) y una conductividad el\u00e9ctrica en la orina\npor arriba de 30. <\/span><\/span><\/p>
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Para saber la forma de ayunar y\/o\nlos ayunos que son mejores para cada uno, esto esta en relaci\u00f3n a nuestro\n\u00edndice de masa corporal. El \u00edndice de masa corporal (IMC) es una medida que es\nuna relaci\u00f3n entre la estatura y el peso de la persona, con ello determinamos\nsi una persona est\u00e1 arriba de su peso o debajo de su peso o si est\u00e1 en el peso\ncorrecto. Un IMC de 20 a 25 es lo correcto, IMC debajo de 20 ya est\u00e1s bajo de\npeso o muy flaco, y un IMC arriba de 25 ya est\u00e1s en sobrepeso. <\/span><\/span><\/p>
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Si tienes un IMC debajo de 20\npuedes ayunar una vez por semana, todo un d\u00eda sin consumir alimentos (suero si\nse puede durante todo el d\u00eda) o ese d\u00eda de ayuno puedes comer oleaginosas\n(nueces, cacahuates, pistaches, pi\u00f1ones, nueces de la india) unos 50 gramos de\noleaginosas estar\u00e1 bien. O puedes hacer tu ayuno con solo suero. Con ayunar una\nvez a la semana es suficiente. <\/span><\/span><\/p>
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Si tu IMC est\u00e1 entre\n20 y 24, puedes ayunar una, o dos veces por semana. De igual manera, tanto con\ns\u00f3lo suero, como con algo de oleaginosas (50 gramos). Pero si tu IMC est\u00e1 en 25\no m\u00e1s entonces ya tienes que empezar a ayunar m\u00e1s veces a la semana, incluso se\npuede llegar a comer un d\u00eda si, y un d\u00eda no.  <\/span><\/span><\/p> <\/span><\/span><\/span><\/p><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>\n\n\n\n\n

\u201cLas recomendaciones m\u00e1s\nimportantes de salud en unani son: deja el agua sola, toma suero y\nelectrolitos. Y comienza a ayunar\u201d<\/span><\/span><\/h2>

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\u00bfQu\u00e9 alimentos y bebidas se\npueden consumir mientras se hace ayuno en la alimentaci\u00f3n unani?<\/span><\/span><\/strong><\/h4><\/span>

A diferencia del cl\u00e1sico ayuno\nintermitente, donde no se consume ning\u00fan alimento, ni bebidas con contenido\ncal\u00f3rico, en el ayuno en unani si se pueden consumir algunos alimentos y\nbebidas, pues en unani est\u00e1 recomendaci\u00f3n va orientada a un tema de cantidades\ny de carbohidratos, por una cuesti\u00f3n de cuanta energ\u00eda tiene que utilizar el\ncuerpo para digerir esos alimentos.<\/span><\/p>
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En cuanto a las bebidas,\nel suero (si no lleva miel) no rompe el ayuno. El suero es parecido a\ncomo tenemos nosotros el l\u00edquido afuera de la c\u00e9lula, por lo tanto es muy af\u00edn\nal cuerpo y eso no va a romper el ayuno. El vino tiene muy poca cantidad\nde carbohidratos, as\u00ed que, si se puede consumir en los ayunos, y puede ser\ntanto vino tinto como blanco. En el caso de la cerveza, si se puede\nconsumir, no rompe el ayuno, a menos que la cerveza tenga mucho carbohidrato,\nsi una lata de cerveza tiene arriba de 8 gramos de carbohidratos, ya nos sacar\u00e1\nde ayuno, por eso hay que revisar el contenido nutrimental de la cerveza que\nvayamos a consumir. <\/span><\/p>
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En el caso de alimentos,\nse pueden consumir oleaginosas, nueces, nuez de castilla, nuez de la\nindia, pistaches, almendras o cacahuates. De todas las oleaginosas la que tiene\nmenos carbohidratos es la nuez de castilla, de esta o de las dem\u00e1s (excepto los\ncacahuates) se pueden comer como m\u00e1ximo 50 gramos al d\u00eda. En el caso de los\ncacahuates tienen mayor contenido de carbohidratos, por lo que con unos 20\ngramos al d\u00eda ser\u00e1 suficiente para no romper el ayuno. <\/span><\/p>
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Tambi\u00e9n las aceitunas\nno rompen el ayuno, sobre todo para las mujeres si est\u00e1n en su periodo\nmenstrual, las aceitunas son una muy buena opci\u00f3n, se pueden comer aceitunas\nverdes y negras, incluso rellenas, cuidando el contenido de carbohidratos y se\npueden comer de 5 a 10 aceitunas.<\/span><\/p>
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El consumo de estas bebidas o\nalimentos, obviamente se debe hacer antes de las 7 de la noche, para tratar de\ndejar que el h\u00edgado descanse, haga su trabajo y que nosotros podamos descansar\ny dormir bien. <\/span><\/p>
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\u00bfEn qu\u00e9 nos beneficia ayunar\nen unani?<\/span><\/span><\/strong><\/h4><\/span>

Son m\u00faltiples los beneficios\ncuando hacemos ayunos prolongados dentro de la alimentaci\u00f3n unani. Lo que\ninmediatamente nos empezamos a dar cuenta, es que tenemos una cantidad brutal\nde energ\u00eda a nuestra disposici\u00f3n tanto f\u00edsica como mental, tenemos mucha\nm\u00e1s atenci\u00f3n, mejor memoria y se activan cosas de nuestra percepci\u00f3n\ny de nuestro cerebro, es como si funcion\u00e1ramos con turbo.<\/span><\/p>
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Haciendo ayunos, nuestra necesidad\nde dormir es menor, si normalmente dorm\u00edamos 7 u 8 horas, con los ayunos\ndormir 4 o 5 horas se vuelve natural y suficiente para el cuerpo y tenemos m\u00e1s\nenerg\u00eda.<\/span><\/p>

Bajar de peso, prevenir\nenfermedades, curar enfermedades son tambi\u00e9n otros de los grandes\nbeneficios del ayuno.<\/span><\/p>
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Pero tambi\u00e9n en el aspecto\nemocional ayunar tambi\u00e9n es una cosa espectacular, lo mucho que nos ayuda a\ndesarrollar una voluntad fuerte, nos ayudar a regresar y a estar en nuestro\ncentro, nos permite valorar y agradecer, pues si llevamos d\u00edas sin\ncomer, el d\u00eda que comemos vemos el alimento como un regalo, como un disfrute,\nse le da incluso un sentido espiritual al alimento que estamos comiendo. <\/span><\/p>
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Los ayunos nos ayudan en dos\n\u00e1reas important\u00edsimas de nuestra vida: nos ayudan en la salud y nos\nayudan emocionalmente y espiritualmente.<\/span><\/p>

Ayunar tambi\u00e9n nos beneficia econ\u00f3micamente,\npues al comer menos alimentos y menos veces, nos sale m\u00e1s barato y adem\u00e1s es\nsumamente pr\u00e1ctico hacerlo. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCon los ayunos uno se hace\nm\u00e1s eficiente en todas las \u00e1reas de la vida.<\/span><\/p>
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\u201cLos\nayunos nos ayudan en dos \u00e1reas important\u00edsimas de nuestra vida: nos ayudan en\nla salud y nos ayudan emocionalmente y espiritualmente\u201d <\/span><\/span><\/a><\/h3>


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La maravilla del ayuno: la\nautofagia<\/span><\/strong><\/h4><\/span>

Existe un gran beneficio\ncuando realizamos ayunos, sobre todo al hacer ayunos largos o m\u00e1s prolongados.\nEste beneficio es la autofagia.<\/span><\/p>
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Los primeros estudios sobre la\nautofagia los realiz\u00f3 en 1974 el bioqu\u00edmico belga Christian de Duve (ganador\ndel premio Nobel, por estos estudios), qui\u00e9n descubri\u00f3 unas vacuolas dentro de\nla c\u00e9lula llamadas lisozomas, que entre sus muchas funciones una de las\nprincipales es servir como compartimientos de reciclaje de la c\u00e9lula. De ah\u00ed\neste bioqu\u00edmico se dio cuenta de que en ciertas situaciones, si se le quitaba a\nla persona la prote\u00edna de la dieta, la prote\u00edna funcional de su cuerpo se\nmanten\u00eda mas o menos igual, la explicaci\u00f3n a esto fue que el cuerpo tiene una forma\nde reciclar sus prote\u00ednas, a esto se le llam\u00f3 autofagia. <\/span><\/p>
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El t\u00e9rmino autofagia est\u00e1\ncompuesto de dos palabras: auto (a mi mismo o en s\u00ed mismo) y fagia (comerme),\nautofagia = comerme a mi mismo. <\/span><\/p>
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Lo que ocurre es que, si yo\ntengo materia prima de mi alimento, de la carne o lo que sea, mi cuerpo utiliza\nesa prote\u00edna, primero la tiene que transformar, la separa en amino\u00e1cidos, luego\nvuelve a crear prote\u00ednas y las usa. Una vez que se usan estas prote\u00ednas,\nmi cuerpo tiene la habilidad de reutilizarlas, de reciclarlas, pero lo\nfascinante es que no solamente podemos obtener reciclaje del alimento, sino que\ntambi\u00e9n podemos reciclar y reutilizar a partir de virus, bacterias y par\u00e1sitos. <\/span><\/p>
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En el a\u00f1o 2016, el doctor\njapon\u00e9s Yoshinori Ohsumi, gan\u00f3 un premio Nobel, tambi\u00e9n por este tema de la\nautofagia. Ohsumi lo que demostr\u00f3 fue que si ponemos al cuerpo en una situaci\u00f3n\nde estr\u00e9s adaptativo como ser\u00eda haciendo un ayuno prolongado, reto a mi cuerpo,\ny en ese momento se hace exponencial la activaci\u00f3n del mecanismo de la\nautofagia, esto significa que mi c\u00e9lula en lugar de utilizar un recurso y\ntirarlo, utiliza el recurso y lo recicla, y lo recicla, y lo recicla, esto hace\nque el cuerpo se haga muy eficiente y en realidad tenga m\u00e1s recursos a su\ndisposici\u00f3n y con ello que el cuerpo tenga much\u00edsima m\u00e1s energ\u00eda. <\/span><\/p>
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Otros de los aspectos\nimportantes que demuestran los trabajos de estos dos premios Nobel, es que con\nel proceso de la autofagia y del ayuno, se comienza a rejuvenecer, se\nactiva el sistema inmune, se limpian las arterias, se previenen una gran\ncantidad de enfermedades como diabetes, hipertensi\u00f3n arterial, deficiencias de\nmuchos tipos, nada m\u00e1s con el hecho de ayunar nos vamos curando, ahorramos\nenerg\u00eda de la digesti\u00f3n, pero adem\u00e1s es mucho m\u00e1s f\u00e1cil que nuestro cuerpo\nreutilice un recurso al que ya le aport\u00f3 energ\u00eda, a que tenga que tomar un\nrecurso nuevo y pasarlo por toda su transformaci\u00f3n. <\/span><\/p>
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\u201cEl ayuno cura casi todas las\nenfermedades\u201d<\/span><\/span><\/h2>
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Ayuno en ni\u00f1os<\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n\n<\/span><\/span><\/span>

En el caso de los ni\u00f1os que\nrealizan la alimentaci\u00f3n unani no es recomendable que hagan ayunos, no como una\nimposici\u00f3n o como una regla que tengan que seguir. <\/span><\/p>
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Es importante dejar que el\npropio cuerpo de la ni\u00f1a o del ni\u00f1o decida si quiere ayunar o no, si los ni\u00f1os\nno tienen hambre, debemos de respetar eso, sin obligarlos a comer. Solamente en\nel caso de las comidas siempre seguir la regla, tambi\u00e9n para ellos, de comer\nalimentos s\u00f3lo hasta antes de las 7 pm. Tambi\u00e9n para dejar que su h\u00edgado\ndescanse, y ayudar a que se regenere. <\/span>
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Conclusiones<\/span><\/span><\/strong><\/h4>

Para finalizar este art\u00edculo,\nhay que mencionar que ayunar no tiene ning\u00fan efecto negativo en nuestro cuerpo,\nse tiene la creencia de que \u201chay que comer a nuestras horas\u201d porque si no el\nest\u00f3mago va a producir \u00e1cido y esto nos va a causar molestias o gastritis, como\nsi el est\u00f3mago tuviera un horario para producir \u00e1cido clorh\u00eddrico, esto es\nrid\u00edculo. <\/span><\/p>
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Lo que hace que nuestro\nest\u00f3mago secrete \u00e1cido clorh\u00eddrico es la distenci\u00f3n, es cuando el est\u00f3mago se\ndistiende, ya sea porque comemos alimento o porque tomamos el l\u00edquido\nsuficiente para distenderlo. Si estamos en ayuno y nos tomamos un litro de\nagua, el est\u00f3mago se distiende, se hace grande por el volumen del l\u00edquido y eso\ns\u00ed hace que se secreten los jugos g\u00e1stricos y eso entonces si nos va a lastimar\ny provocar problemas digestivos, especialmente en el est\u00f3mago, por el volumen,\nporque ese volumen provoca un est\u00edmulo en el est\u00f3mago.<\/span><\/p>
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Hay que entender que es por\nest\u00edmulo, por est\u00edmulo (distenci\u00f3n del est\u00f3mago) por lo que se secreta el \u00e1cido\nclorh\u00eddrico y los jugos g\u00e1stricos, no por horarios. <\/span><\/p>
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As\u00ed que hecha esta aclaraci\u00f3n,\nayunar es muy seguro, nos aporta como ninguna otra cosa grand\u00edsimos beneficios,\nf\u00edsicos, emocionales y espirituales, es sencillo de hacer, nos beneficia en lo\necon\u00f3mico y es muy pr\u00e1ctico pues lo podemos hacer en cualquier momento. Siempre\ny cuando llevemos nuestra alimentaci\u00f3n unani adecuadamente, para estar bien\nnutridos, bien hidratados, fuertes y en las condiciones id\u00f3neas para llevar a\ncabo ayunos cortos, largos o muy prolongados.  <\/span><\/p>
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El ayuno es la mejor medicina,\nal igual que dormir, las dos cosas son gratis, f\u00e1ciles de hacer y cualquiera\nlas puede realizar, en cualquier edad y condici\u00f3n.<\/span><\/p>

Definitivamente, el ayuno es\nuna de las mejores cosas que podemos darle como regalo a nuestro cuerpo, y la\nque nos aportar\u00e1 grandes y espectaculares beneficios a nuestra salud. <\/span><\/p>
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\u00bfTu que est\u00e1s en unani, que\ntipo de ayunos realizas? \u00bfQu\u00e9 ha cambiado en tu cuerpo y tu salud con los\nayunos? <\/span><\/p>

Queremos saber tus\ncomentarios.<\/span><\/p>


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